バー - ホテルインディゴ箱根強羅

バー

ホテルインディゴ箱根強羅のほとりを清らかに流れる「早川」。箱根屈指の桜の名所でも知られる早川の渓流の「水」をコンセプトに、ネイバーフッドに魅せられたオリジナルカクテルやドリンクで、気の向くままにゆったりと、手つかずの大自然に囲まれて、上質な時間をお過ごしください。

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※2022年4月1日より料金表示を消費税込み・サービス料別とさせていただいております。

ネイバーフッドおすすめ

オリジナルスモーキーハイボール

名水「嬰寿の命水」を使用した炭酸水と氷でお作りするハイボール

山々に囲まれたこの土地に脈々と湧く名水は、「子母（よぼ）の泉」とも言われ、子宝、安産、子育てによい水とのこと。

透明度が高く、やわらかいので、ウィスキーにもぴったり。

ホテルにほど近い和菓子店「花詩」の軒下に溢れ出ており、ホテルスタッフがお水を汲みに行かせていただき、煮沸して使用。

お店の方も、「長生きするよ」と太鼓判を押す清らかなお水です。

水質：水温は平均5℃程度、カルシウム・マグネシウム等含有量113mg/L

※ホテルでは煮沸して使用

ドリンク

DRINK

カクテル

箱根強羅の天然水に、ネイバーフッドがもたらす自然の恵みをふんだんに加え、魅せかたにもこだわった季節のオリジナルカクテルに、心踊ること間違いなし。

日本酒・梅酒

芳醇な香りとふくよかな味わい。なめらかな口当たりで飲みあきしない。名実ともに神奈川を代表する地酒を、和洋のデザインが絶妙な雰囲気をつくり出すオープンバーでお愉しみください。

足柄茶・箱根山麓紅茶

ほんのりした甘味と香りで心を芯までなごませる、丹沢・箱根山麓の自然に育まれたおいしいお茶をご賞味ください。

シグネチャーカクテル

SIGNATURE COCKTAIL

Indigo＋インディゴプラス

Indigo（ブルー）色のジンに、柑橘のスカッシュをプラスすると、爽やかな味わいとともにちょっとしたサプライズが。
Hotel Indigoと箱根との融合、そしてHotel Indigoを訪れてくださるゲストの皆様へ、小さな感動をプレゼントできることを願ったオリジナルカクテルです。すっきりとしたテイストは湯上りにもおすすめです。(ノンアルコールもございます。)

AKAFUJI

富士山麓で生まれた富士山麓ウイスキーをベースに、小田原産の紫蘇ジュース、黒糖梅酒を使用し、さっぱりとした中にも香り高いテイストを。その姿を見たものに幸せを運ぶといわれる”赤富士”をイメージしました。偉大なる富士山の美しさやそこに集う素材の豊かさへの敬意と、このカクテルを楽しむゲストの幸運を想う、オリジナルカクテルです。

シーズナルカクテル

SEASONAL COCKTAIL

Autumn in Hakone

贅沢に巨峰を使い、ポートワインのような余韻が残る小田原の梅酒をベースにブルーベリーはじめミックスベリーの果肉の食感とコーラの炭酸で、秋晴れの空を感じる一杯。
夕方には気持ちの良い風が吹き抜ける足湯でぜひご堪能ください。

11月 “November ノーベンバー”

10月に続きブランデーと栗を使用し、この先冬を迎える箱根の木々に雪が積もるイメージのデザートカクテル。シナモンのスパイスと甘めに仕上げた栗の上質な甘みと掛け合わせ、また豆乳を入れ、さらにはシナモンの香りが際立つ仕掛け。食後にぴったり、さながら“飲むモンブランケーキ”です。

12月 “December ディセンバー”

クリスマスらしく、可愛らしい色合いの甘口カクテル。ホテルショップでも販売しているローカル素材、「まつが農園」のいちごジャムを使って、ミントテイストもプラスしたホリデーシーズンの気持ちを盛り上げてくれる一杯は、写真映え抜群のカクテル。

1月 “January ジャニュアリー”

新年を祝うにふさわしく、発砲の日本酒を使い金粉もあしらった華々しい一杯。甘みと酸味のバランスが取れた日本酒に柑橘と桜のリキュールを足し、隠し味にピーチのリキュールを入れ飲みやすく、春の始まりも感じられます。

2月 “February フェブラリー”

相性の良いオレンジとチョコレートを合わせたオランジェットのお菓子をイメージした、バレンタインにぴったりのデザートカクテル。ネイバーフッドのフルーツである「湘南ゴールド」を飾り、キュートな中にも大人の雰囲気漂うホテルオリジナルの飲むソルベでバータイムを。

3月 “March マーチ”

爽やかな春の訪れにふさわしいデザートカクテル。
ネイバーフッドの小田原産キウイフルーツのみずみずしさとバナナの甘みをミルクとココナッツで。甘い夜の格別な一杯です。

4月 “April エイプリル”

桜の花びらに気持ちのいい春風を感じる、ウィスキーベースの大人な一杯。
静岡県御殿場蒸留所の富士山麓ウィスキーNVは、桜リキュールとの相性も良く、

飲みやすく、食前食後いつでもお楽しみいただけます。

5月 “May メイ”

母の日月間でのマンスリーカクテル　「いつも、ありがとう」をこの一杯に込めて、深い愛に包まれるような感覚が味わえる一杯です。京都KINOBI Ginを使い、スパイシーなジンに小田原産の紫蘇ジュースと生姜シロップを合わせ和風ながらもドライなテイスト。ふわふわな卵白でクールかつ口当たりの柔らさをご堪能ください。

6月 “June ジューン”

６月には蛍も飛びはじめ、光の乱舞が見られる水が清らかなこのエリア。夕暮れの蛍の姿と雨に濡れた紫陽花をイメージで、３種類の花のリキュールやシロップをブレンドし、ベースはホテルオリジナルのクラフトジンを使用。シックなクラシカルスタイルで、柔らかな余韻が残るカクテル。柑橘の爽やかなテイストとアクセントのカルダモンを感じながらバータイムを

7月 “July ジュライ”

ネイバーフッドの湘南潮彩レモンを使った爽やかで夏らしい一杯。フローズンモヒートをイメージしつつも、レモンの甘煮とローリエを炙りチェリーと一緒に飾り、バルサミコ酢とハチミツをブレンドしたハンドメイドソースで仕上げるなど、飲み始めから変化する余韻の強弱に箱根の暑い夏と涼しげで心が和む色合いのカクテルで気持ち豊かに。