バー - ホテルインディゴ箱根強羅

バー

ホテルインディゴ箱根強羅のほとりを清らかに流れる「早川」。箱根屈指の桜の名所でも知られる早川の渓流の「水」をコンセプトに、ネイバーフッドに魅せられたオリジナルカクテルやドリンクで、気の向くままにゆったりと、手つかずの大自然に囲まれて、上質な時間をお過ごしください。

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※2022年4月1日より料金表示を消費税込み・サービス料別とさせていただいております。

ネイバーフッドおすすめ

オリジナルスモーキーハイボール

名水「嬰寿の命水」を使用した炭酸水と氷でお作りするハイボール

山々に囲まれたこの土地に脈々と湧く名水は、「子母（よぼ）の泉」とも言われ、子宝、安産、子育てによい水とのこと。

透明度が高く、やわらかいので、ウィスキーにもぴったり。

ホテルにほど近い和菓子店「花詩」の軒下に溢れ出ており、ホテルスタッフがお水を汲みに行かせていただき、煮沸して使用。

お店の方も、「長生きするよ」と太鼓判を押す清らかなお水です。

水質：水温は平均5℃程度、カルシウム・マグネシウム等含有量113mg/L

※ホテルでは煮沸して使用

ドリンク

DRINK

カクテル

箱根強羅の天然水に、ネイバーフッドがもたらす自然の恵みをふんだんに加え、魅せかたにもこだわった季節のオリジナルカクテルに、心踊ること間違いなし。

日本酒・梅酒

芳醇な香りとふくよかな味わい。なめらかな口当たりで飲みあきしない。名実ともに神奈川を代表する地酒を、和洋のデザインが絶妙な雰囲気をつくり出すオープンバーでお愉しみください。

足柄茶・箱根山麓紅茶

ほんのりした甘味と香りで心を芯までなごませる、丹沢・箱根山麓の自然に育まれたおいしいお茶をご賞味ください。

シグネチャーカクテル

SIGNATURE COCKTAIL

Indigo＋インディゴプラス

Indigo（ブルー）色のジンに、柑橘のスカッシュをプラスすると、爽やかな味わいとともにちょっとしたサプライズが。
Hotel Indigoと箱根との融合、そしてHotel Indigoを訪れてくださるゲストの皆様へ、小さな感動をプレゼントできることを願ったオリジナルカクテルです。すっきりとしたテイストは湯上りにもおすすめです。(ノンアルコールもございます。)

シーズナルカクテル

SEASONAL COCKTAIL

Autumn in Hakone

贅沢に巨峰を使い、ポートワインのような余韻が残る小田原の梅酒をベースにブルーベリーはじめミックスベリーの果肉の食感とコーラの炭酸で、秋晴れの空を感じる一杯。
夕方には気持ちの良い風が吹き抜ける足湯でぜひご堪能ください。

11月 “November ノーベンバー”

10月に続きブランデーと栗を使用し、この先冬を迎える箱根の木々に雪が積もるイメージのデザートカクテル。シナモンのスパイスと甘めに仕上げた栗の上質な甘みと掛け合わせ、また豆乳を入れ、さらにはシナモンの香りが際立つ仕掛け。食後にぴったり、さながら“飲むモンブランケーキ”です。

12月 “December ディセンバー”

クリスマスらしく、可愛らしい色合いの甘口カクテル。ホテルショップでも販売しているローカル素材、「まつが農園」のいちごジャムを使って、ミントテイストもプラスしたホリデーシーズンの気持ちを盛り上げてくれる一杯は、写真映え抜群のカクテル。

1月 “January ジャニュアリー”

新年を祝うにふさわしく、発砲の日本酒を使い金粉もあしらった華々しい一杯。甘みと酸味のバランスが取れた日本酒に柑橘と桜のリキュールを足し、隠し味にピーチのリキュールを入れ飲みやすく、春の始まりも感じられます。

2月 “February フェブラリー”

相性の良いオレンジとチョコレートを合わせたオランジェットのお菓子をイメージした、バレンタインにぴったりのデザートカクテル。ネイバーフッドのフルーツである「湘南ゴールド」を飾り、キュートな中にも大人の雰囲気漂うホテルオリジナルの飲むソルベでバータイムを。

3月 “March マーチ”

爽やかな春の訪れにふさわしいデザートカクテル。
ネイバーフッドの小田原産キウイフルーツのみずみずしさとバナナの甘みをミルクとココナッツで。甘い夜の格別な一杯です。

4月 “April エイプリル”

桜の花びらに気持ちのいい春風を感じる、ウィスキーベースの大人な一杯。
静岡県御殿場蒸留所の富士山麓ウィスキーNVは、桜リキュールとの相性も良く、

飲みやすく、食前食後いつでもお楽しみいただけます。

5月 “May メイ”

母の日月間でのマンスリーカクテル　「いつも、ありがとう」をこの一杯に込めて、深い愛に包まれるような感覚が味わえる一杯です。京都KINOBI Ginを使い、スパイシーなジンに小田原産の紫蘇ジュースと生姜シロップを合わせ和風ながらもドライなテイスト。ふわふわな卵白でクールかつ口当たりの柔らさをご堪能ください。

6月 “June ジューン”

６月には蛍も飛びはじめ、光の乱舞が見られる水が清らかなこのエリア。夕暮れの蛍の姿と雨に濡れた紫陽花をイメージで、３種類の花のリキュールやシロップをブレンドし、ベースはホテルオリジナルのクラフトジンを使用。シックなクラシカルスタイルで、柔らかな余韻が残るカクテル。柑橘の爽やかなテイストとアクセントのカルダモンを感じながらバータイムを

7月 “July ジュライ”

ネイバーフッドの湘南潮彩レモンを使った爽やかで夏らしい一杯。フローズンモヒートをイメージしつつも、レモンの甘煮とローリエを炙りチェリーと一緒に飾り、バルサミコ酢とハチミツをブレンドしたハンドメイドソースで仕上げるなど、飲み始めから変化する余韻の強弱に箱根の暑い夏と涼しげで心が和む色合いのカクテルで気持ち豊かに。

春限定ドリンクフェア

SPRING DRINK FAIR

2023年3月15日（水）〜 2023年4月15日（土）

（右）ORIGINAL COCKTAIL “Pink & Rouge ピンク&ルージュ”

窓の外の桜と一緒に、スイートな桜のデザートカクテルはいかが？アルコール度数も低く、女性でも飲みやすいティータイムを桜色に包む一杯です。

（左）ORIGINAL MOCKTAIL “Miyaginozakura 宮城野桜”

こころ躍るピンク。宮城野の桜並木で春散歩。
さながら和風ラッシーのような飲み口で、箱根の春を満喫できます。
桜の花が、はかなさと華やかさを演出。

GLASS WINES “L‘ORIENT Sakura Wine,Yamanashi Japan ロリアンさくらのワイン”

国産＆食用の八重桜を使用。山梨県産甲州とマスカット・ベーリーAを使用したロゼワインに桜の花を浸した、香りのあるフルーティーな甘口ワイン。

※ピンク＆ルージュと宮城野桜は「守ろう！宮城野さくらチャリティープロジェクト」参加メニューとなります。

フード

FOOD

お好みを一品を

ナッツバー

12種類のナッツやスナックが時間無制限で食べ放題

・おひとり様よりオーダー可能。※シェアは不可

・時間制限なし

・お持ち帰り不可

※料金には消費税が含まれております。別途税抜価格に対し、サービス料13%を加算させていただきます。

※メニューは季節や食材の入荷状況により、予告なく変更することがあります。

※画像はイメージです。

■ カクテルソムリエ　深澤奈子 Nako Fukasawa

悲願のカクテルソムリエの資格を2021年に獲得。

ゲストに寄り添い腕を振るいます。

好きなカクテル：ベリーニ

バーテンダーとして初めてお客様に提供し、思い出深い一品。

所作の美しさがバーテンダーの見せどころなので、

ぜひオーダーお待ちしております。

ノンアルコールカクテルも研究中！気軽にお好みをリクエストしてください。

■ ビバレッジアドバイザー　行田峻 Gyoda Shun

好きなジン：GORDON’S LONDON DRY GIN
おすすめカクテル：ネグローニ

バーテンダーが各々好みのジンとスイートベルモットを使用するカクテルでもあり、多彩な味わいが楽しめます。

スコッチウイスキー本場のスコットランドのアイラ島の蒸留所を巡ったこともあり、ウィスキーのことでもご案内しますので、ぜひお声掛けください。

地域が育てた食材とボーダーレスな感性のマリアージュ

箱根強羅のネイバーフッドにインスパイアされた食の旅をお楽しみください。

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ネイバーフッドおすすめ

オリジナル スモーキーハイボール